la marquisette

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Faites macérer toute la nuit:

1 litre de vin blanc (genre picpoul)

500g de sucre en poudre

1 kg de citron en rondelles bien lavés

Le lendemain, filtrer et au moment de servir rajouter une bouteille de crémant (ou clairette st Die ou vins mousseux ou champagne) et une bouteille d'eau pétillante ou de limonade (dans ce dernier cas mettre un peu moins de sucre)

Mettre le tout bien frais dans un grand saladier avec les rondelles de citron

"Tchin, tchin" (à consommer avec modération)