Garnir des endives avec de la purée de pois chiches vinaigrée Sur des tranches de courgettes crues, déposer un peu de fromage type "St Moret" et un peu de saumon fumé

Dans un saladier, mélanger 6 oeufs, 250g de farine,1/2 sachet de levure, 125g de beurre fondu, 200g de crème, du sel, 1/8 de litre de lait, des fines herbes, épinards ou vert de blettes et 1 échalote hachée (on peut ajouter des lardons) Faites des crêpes...